Ma recette facile pour faire 3 ou 4 crêpes délicieuses

En cette période de confinement, l’envie subite de manger des crêpes se fait parfois sentir. Voici ma recette pour faire des crêpes bretonnes authentiques. En fonction du diamètre de votre poêle et de l’épaisseur que vous aimez, vous pourrez en faire 3 ou 4.

Prenez un petit saladier ou un grand bol, verser 80 g de farine de blé. Faites un puit, ajoutez un oeuf en entier (sans la coquille;)), une petite pincée de sel, une petite cuillère de sucre ou de sucre vanillé ou de muscovado (facultatif).

Mélangez. Ajoutez du lait progressivement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux (entre 0,15 et 0,20 cl). Ajoutez un peu de rhum (facultatif) et de l’huile (facultatif).

Faites chauffer une poêle à feu fort, mettez une noisette de beurre. A l’aide d’une louche, verser la pâte dans la poêle.

Autres recettes : galette bretonne et pancake.