Ma recette facile pour faire 3 ou 4 crêpes délicieuses

Ma recette pour faire des crêpes bretonnes authentiques. En fonction du diamètre de votre poêle et de l’épaisseur que vous aimez, vous pourrez en faire 3 ou 4.

C’est la chandeleur, jour de l’année où on a la bonne idée de manger des crêpes. Voici la recette de l’authentique crêpe traditionnelle.

Prenez un petit saladier ou un grand bol, verser 80 g de farine de blé. Faites un puit, ajoutez un oeuf en entier (sans la coquille;)), une petite pincée de sel, une petite cuillère de sucre ou de sucre vanillé ou de muscovado (facultatif).

Mélangez. Ajoutez du lait progressivement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux (entre 0,15 et 0,20 cl). Ajoutez un peu de rhum (facultatif) ou de Grand Marnier, et de l’huile (facultatif).

Faites chauffer une poêle à feu fort, mettez une noisette de beurre. A l’aide d’une louche, verser la pâte dans la poêle.

A voir aussi la recette de la galette bretonne et celle des crêpes à la farine de châtaignes et cacao.