Par temps de canicule, il est recommandé de manger de la glace pour se rafraîchir. Les parisiens ont la chance d’avoir le choix. Enormément de glaciers ont ouvert à Paris ces dernières années. Certains sont spécialisés en glaces libanaises, d’autres en glaces italiennes. Certains sont des institutions très anciennes, d’autres ont été ouverts par des Meilleurs ouvriers de France, ou encore par de grands pâtissiers.

Cette carte interactive indique les adresses des glaciers parisiens.

Dans un mouchoir de poche, parfois à quelques mètres les uns des autres, on en trouve une bonne douzaine dans le Marais.

🍦 Les Glaciers de Paris

Parmi la multitude de propositions, voici quelques coups de coeur glacés :

Précision : Aucune des maisons citées ne nous a offert de glace. Cet article a été écrit en toute indépendance après les avoir testées comme client.

Pozzetto

C’est une institution du Marais depuis plus de 20 ans. Pozzetto qui a deux boutiques est un glacier italien proposant les recettes traditionnelles italiennes comme Fior di latte, Stracciatella, pistache, gianduia…. Mais c’est surtout la qualité des glaces aux fruits de saison qui est exceptionnelle : fraise, pèche, poire, framboise, figue… Le choix est volontairement limité. Les pots sont bien remplis

Une glace à Paris

Là c’est en quelque sorte de la haute pâtisserie en glace avec des glaces « Baba au rhum », notre coup de coeur, « Mille feuille », etc. Là aussi les parfums change souvent. Il peut y avoir un jour 5 sortes de vanilles, des grands crus de chocolat, des recettes étonnantes comme « Pollen sauvage de Colombie » ou « Sarrasin, nougatine, amande ». Les pots sont remplis d’une boule bien ronde.

La Romana

C’est une chaine italienne qui possède un point de vente à Paris. La carte, qui change souvent, propose des recettes très italiennes comme « Bacio di dama con mandorle tostate ». Notre Préférée : Biscotto della nonna avec des sablés au cacao émiettés. Les pots débordent.

Berthillon

C’est une institution parisienne avec un énorme choix de glaces et sorbets comme chocolat noir au nougat, réglisse, pain d’épices ou l’Agenaise une glace pruneaux armagnac, notre préférée. Dommage que les boules soient petites.

La glacerie Paris

Encore un Meilleur ouvrier de France. Il propose une bonne trentaine de parfums comme vanille yuzu & caramel beurre salé, chocolat noir fleur de sel & confit cassis, sorbet framboise.

Les glaces à Paris, ce sont aussi des nouveautés 2026 (non testées)

Michalak

Millefeuille Pécan, glace tarte aux fraises, Paris Brest en glace, pavlova framboise litchi….

Pierre Hermé

Pierre Hermé utilise une technique très spécifique : « le marbrage », qui consiste à superposer les saveurs sans les mélanger mais en les panachant.

Maison Caffet

Crèmes glacée chocolat, vanille, citron, pistache, fraise, framboise…

Yannick Alléno

Le Chef étoilée propose deux parfums (Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée & Chocolat Grand Cru Équateur 80 %), trois sauces (caramel vanillé, chocolat grand cru Équateur 80 % et extraction de fraise, et quatre topping.