Une recette de saison on ne peut plus simple avec 3 ingrédients : figues du jardin bio, sucre de canne complet bio et pectine de fruit.
Préparation : 5 minutes. Cuisson 50 minutes.
Ces figues vertes bio ont ceci de particulier que leur chair ressemble déjà à de la compote fondante et sucrée. On obtiendra facilement une confiture douce et parfumée.
Ingrédients de la confiture de figues vertes
- 750 g de figues du jardin bio
- 300 g de sucre de canne complet bio
- un demi sachet de pectine de fruit
Recette de la confiture de figues vertes
Laver les figues vertes à grande eau. Les couper en quatre. Les mettre dans une casserole, une cocotte ou une bassine à confiture avec un petit verre d’eau. Verser le sucre et la pectine dessus. Remuer. Faire cuire 50 minutes à couvert à feu doux en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, stériliser les pots et couvercles en les ébouillantant. Verser la confiture de figues vertes dans les pots et les retourner immédiatement à l’envers.
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