Mode de l'homme urbain

Après Sonia Rykiel, Karl Lagerfeld, Mika et Daft Punk

Coca-Cola renouvelle sa collaboration avec Karl Lagerfeld. Il crée cette année non pas un, mais trois nouveaux designs de bouteilles aluminium Coca-Cola light : un all-over de pois gris métallisé sur fond blanc laqué. Des rayures d’un rose vibrant enveloppant la bouteille. Un semis d’étoiles noires en forme de clous.

La collection de trois bouteilles sera disponible à partir du lundi 11 avril en GMS et distribution sélective à l’unité ou proposées dans un coffret Collector exceptionnel, en forme de prisme, dans douze pays d’Europe à partir d’avril 2011.

Entre 1 € et 1,50 € la bouteille.

Après Rykiel, Karl Lagerfeld et Mika,

Coca-Cola annonce sa collaboration avec le groupe Daft Punk. Sa « Club Coke 2011 » est inspirée du groupe avec deux bouteilles teintées d’or et d’argent, qui rappellent les couleurs des casques des Daft Punk. Elles seront disponibles exclusivement en France, en discothèques et chez Monoprix à partir de fin mars. Par ailleurs, le duo a imaginé et recréé un objet exclusif pour Coca-Cola, qui sera révélé au public sur le site Daftcoke.com au mois de mai. Edité en série limitée et numérotée, cet objet sera disponible uniquement via un concours.

Un bon thé pour se réchauffer… En buvant des boissons chaudes on joint l’utile à l’agréable car cela réduit les risques d’infection de la gorge.

Les thés de Noël sont épicés avec de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre, des écorces d’orange.

Mariage frères : Thé blanc, thé vert, thé rouge (roobois), thé noir esprit de Noël aux “épices douces de Noël”, écorces d’orange et morceaux de vanille bourbon.

Damman boite rouge : thé noir parfumé aux saveurs d’orange, de caramel et d’ananas enrichi d’une pointe de marasquin. Boite verte : Thé vert Sencha de Chine parfumé à l’huile essentielle d’orange, à la vanille et aux épices. Boite blanche : Délicat thé blanc de Chine aux notes fruitées d’amande et de cerise relevées d’une pointe d’épices et de gingembre. Damman propose aussi 9 autres thés parfumés de Noël : Par exemple Noël à Paris, en Alsace, en Provence, à Londres, à Pékin.

Hédiard : thé de Noël bergamote et autres  agrumes, thé de Noël Sencha : orange et épices rappelant le  pain d’épices sur une base de thé vert Sencha pétales de fleurs.

Palais des thés : Thé N° 25 composition pour célébrer Noël. Orange, vanille, cannelle, gingembre, amande : Il évoque des saveurs d’antan, mêlant les coutumes nordiques du vin chaud aux agrumes avec les traditions chinoises ou indiennes du thé aux épices. D’une boîte à l’autre, la base de thé change : noir, vert ou rooibos (rouge). Le Palais des thés propose aussi le thés des amants : thé noir, pomme, amande, cannelle, vanille, gingembre.

Fauchon : Caramel, ananas, écorce d’orange douce et marasquin, thé noir.

Voici 3 merveilles (et c’est bientôt mon anniversaire )

La boule de Noël du Ritz Paris

Créée par Sébastien Serveau, chef pâtissier du Ritz, la boule de Noël du Ritz Paris. Elle cache une mousse pralinée aérienne aux éclats croustillants de noisette caramélisée sous un chocolat noir croquant; recouvert d’une poudre scintillante. Au cœur de la boule de Noël, un biscuit dacquoise à la noisette délicatement enrobée d’une marmelade et d’un crémeux d’orange.

Edition limitée – taille unique pour 4 personnes.  125 euros. Tél 01 43 16 34 86.

Carafe en cristal signée Baccarat, cognac Rémy Martin.

29 000 euros aux Galeries Lafayette.

Le Réveil Musical, nouvelle création de la Manufacture Breguet.

Il abrite un mécanisme musical. En pressant un poussoir situé à 10h ou bien à l’heure réglée au préalable avec la fonction réveil, la montre joue une mélodie cristalline. Une membrane en verre métallique guillochée à la main, placée sous le mouvement, permet d’amplifier les fréquences nécessaires à l’émission de la mélodie et garantir l’étanchéité. Fabuleux.

http://www.breguet.com/

Après Mika pour le coca classique, c’est au tour de Karl Lagerfeld d’habiller la bouteille Coca-Cola light. Il a imaginé un nouveau code couleur pour cette petite bouteille aluminium. Profil noir sur fond blanc, capsule rose et dégradé gris, la bouteille Coca-Cola light révèle, telle une ombre chinoise, la silhouette icone du grand designer.

Photographiée par le célèbre créateur, la bouteille Coca-Cola light by Karl Lagerfeld sera dévoilée le 28 avril 2010 dans la nouvelle campagne publicitaire que Coca-Cola light lui a également confiée.

Comme pour le vin, il est question de terroirs et de crus. Mais aussi de durée de torréfaction, de mouture, de température. Voici tous les secrets de cafés d’exception.

Ah l’arôme du café ! Rien de tel qu’une bonne tasse au petit déjeuner, un petit noir après déjeuner et un doux cappuccino pour une pause gourmande. Les vrais amateurs ne jurent que par les grains que l’on moud soi-même au dernier moment. Cela apporte une plus grande qualité d’extraction et de fraîcheur.

Respecter les terroirs et les crus
La Colombie compte environ 5 000 crus d’Arabica à elle seule. Il existe différentes variétés de caféier et une multitude de terroirs. Le goût change en fonction de l’altitude, de la météo, de la végétation alentour. Le caféier pousse à l’ombre d’autres arbres par exemple des manguiers ou cacaotiers. Des fèves de cacao tombent sur le sol et transmettent leur arôme au café. Une grande marque industrielle est forcée de réaliser des mélanges. Elle ne peut pas se fournir sur une seule plantation. Exactement comme si on mélangeait deux vins ensemble. Cela ne signifie pas qu’on obtient un mauvais mélange, mais le goût provenant du terroir est perdu. Celui-ci change tous les ans. Les multinationales qui proposent des capsules avec un goût précis et constant doivent modifier leurs mélanges chaque année pour arriver à le reproduire d’une année à l’autre.

MACHINE A CAFE KRUPS 

Torréfaction à la seconde près
Comme toute graine, le café contient de l’huile. La torréfaction s’effectue à 174°C. Elle développe l’arôme qui est piégé dans les huiles. On les libère plus ou moins en fonction de la durée de torréfaction. Si on torréfie trop, on finit par perdre de l’arôme et gagner de l’amertume. La durée peut être de 12 minutes, 15 minutes ou 18 minutes et 2 secondes. Elle se calcule à la seconde près après plusieurs essais en fonction de la plantation. Les grains verts doivent de même taille car des grains plus petits que d’autres seraient trop torréfiés et donneraient un goût amer. Le café devient aussi amer s’il est préparé avec une eau à plus de 93°C. Les systèmes à poussoirs sont les meilleurs et sont utilisés lors des dégustations professionnelles. On fait bouillir l’eau et, dès que la température de celle-ci redescend à 93°C, on la verse.

Machine à expresso : peu importe le nombre de bars
Lorsque l’on se rend dans un magasin d’électroménager, les vendeurs conseillent d’acheter une machine à 19 bars plutôt que 15. Cela n’a aucune importance. Les machines Marzocco, Rolls de l’expresso, affichent une pression de 9 bars seulement. Seules comptent la température de la vapeur (qui doit être d’environ 92°C), sa constance et la constance de la pression qui permet d’obtenir une bonne mousse.

Où trouver les meilleurs cafés à Paris ?

Soluna cafés La Caféothèque de Paris
Importateur — Torréfacteur — Salon de Café
52, rue de l’Hôtel-de-Ville
75004 Paris
Tél. : +33(01) 53 01 83 84
http://www.lacafeotheque.com